【小識(shí)】

　　清代經(jīng)史學(xué)家朱彝尊，也是個(gè)美食家。他所著《食憲鴻秘》一開(kāi)篇就說(shuō)了許多“飲食之忌”。又是“酸多傷脾，咸多傷心，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎”，又是“飲食不可過(guò)多，不可太速”，又是“切忌空心茶、飯后酒、黃昏飯”，又是“夜深不可醉，不可飽”……

　　現(xiàn)在家家有冰箱，特別是盛夏時(shí)節(jié)，來(lái)一塊冰鎮(zhèn)瓜果，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)飲料，多少人都會(huì)大呼“爽歪歪”，而且廣告里的帥哥、靚妹也是這么說(shuō)的。朱先生卻說(shuō)“食生冷瓜菜，能暗人耳目”；害怕人們不相信，又說(shuō)“驢馬食之，即日眼爛，況于人乎”；又害怕人們理解偏了，接著還說(shuō)“四時(shí)宜戒，不但夏月也”。

　　吃飯有忌，吃藥也有忌。俗話說(shuō)“吃藥不忌口，壞了大夫手”，俗話又說(shuō)“吃藥不忌嘴，跑斷醫(yī)生腿”。

　　其實(shí)，什么事情都各有其忌?！墩f(shuō)文解字》：“忌，憎惡也。從心己聲。”一種東西，你如果不憎惡它，你就很難拒絕它，很難對(duì)它保持戒備狀態(tài)。“忌”之本義為憎惡，是一種內(nèi)心感受，所以“從心”；忌嘴、忌口之“忌”，忌煙、忌酒之“忌”，則必須外化而為行動(dòng)。但這種行動(dòng)，不是要你做什么，而是要你不做什么。

　　有些時(shí)候，或者有些環(huán)節(jié)，不做什么比做什么更重要。所謂兵家之大忌，比如臨陣換將、四面出擊，比如瞻前顧后、舉棋不定，比如將帥不和、軟肋示人，比如予敵喘息、輕敵冒進(jìn)等等，說(shuō)的都是不能做的。問(wèn)題是，對(duì)的只有一種，錯(cuò)的則可能有一百種。

　　所謂忌，都是跟宜相對(duì)而言的?？跓o(wú)遮攔不行，裝聾作啞也不行；信馬由韁不行，裹足不前也不行。知道應(yīng)該做什么，還要知道不應(yīng)該做什么；知道不應(yīng)該做什么，還必須知道應(yīng)該做什么。否則，有所作為和胡作非為、不作為和亂作為就沒(méi)有了邊界。

　　無(wú)所顧忌無(wú)關(guān)膽量，也無(wú)關(guān)本領(lǐng)；肆無(wú)忌憚不是大無(wú)畏氣概，也不是敢死隊(duì)精神。（尚之）